全市各宾馆餐饮企业：
为提高我市菜肴质量和水平，激励厨师创新意识，切磋创新技艺，交流创新经验，进一步提升餐饮业档次，打响餐饮业特色品牌，推动餐饮业健康发展，我们于2007年8月份在全市组织开展了三季度创新菜评选活动，经各宾馆餐饮企业的积极选送参评，专业人士评定，结果业已产生，有10家单位选送的13只菜被评为2007年第三季度临安市创新菜，现予公布。
希广大餐饮企业再接再厉，继续发扬开拓创新精神，不断推陈出新，为全市餐饮服务业发展作出新的贡献。
二○○七年十一月十日
抄送：各乡镇人民政府、街道办事处、有关部门单位，陈伟民副市长、陈立群副主任
2007年第三季度临安市创新菜名单
菜 名 单 位 制作者
秘制油爆老鸭 民政食苑 楼伟平
酱 兔 玉兔农家 王 华
干锅玉兔 玉兔农家 王 华
乐平清水鱼 紫金山农家 陈鑫钟
紫金山大王蛇 紫金山农家 陈鑫钟
糯米仔排 竹海山庄 曾作为
蕨巴炒年糕 天目九号山庄 王建东
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